#一個人的晚餐 ，全聯也可以出好菜，偏港式清燉牛肋條冬粉。
今天小作弊一下，有兩樣東西（牛大骨和小干貝）不是在全聯買的。牛大骨清洗川燙，和洋蔥，薑（去皮），蔥，米酒，水滾之後轉最小火悶煮3小時。中間把浮磨和油不定時撈起。兩片月桂葉，一小把大紅袍花椒，一顆八角，一顆豆蔻，四顆丁香，四顆小干貝，可惜今天沒有橘皮和黑棗。所以等一下用少許冰糖代替。浸泡清洗川燙牛肋條，三個小時後整條下去不要切塊。加入滷包配料，少許白胡椒，鹽，冰糖。一樣超小火，一個小時後加入白蘿蔔，再燉煮一個小時蘿蔔可被筷子穿透即可。冬粉撒上一些蒜苗添加風味，violà！
古人有道，燉肉小火，燒魚大火。
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